El cacao puro es un placer para el paladar y, usado inteligentemente, puede ser la base para **postres saludables** que no comprometen tu bienestar. Este artículo te muestra cómo hacer del cacao puro tu aliado en la cocina, mientras disfrutas de sabores irresistibles.
Recetas de postres saludables con cacao puro
El cacao puro es más que un ingrediente delicioso; es un componente cargado de antioxidantes que benefician nuestra salud. Su sabor intenso y propiedades nutritivas lo convierten en una elección perfecta para quien busca crear postres que nutran y deleiten.
¿Por qué es bueno el cacao puro para nuestra salud?
El cacao puro es rico en flavonoides, compuestos antioxidantes que mejoran la circulación sanguínea y pueden reducir la presión arterial. Además, el consumo de cacao está relacionado con el aumento de serotonina, lo que puede ayudar a mejorar tu ánimo. ¡Una dosis saludable de felicidad! 😊
Trufas de cacao puro y aguacate
Ingredientes:
– 1 aguacate maduro
– 50 gramos de cacao puro en polvo
– 3 cucharadas de miel o sirope de agave
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– Una pizca de sal marina
Pasos:
1. Tritura el aguacate hasta obtener una textura suave.
2. Añade el cacao en polvo, miel, vainilla y sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera homogénea.
3. Forma bolitas pequeñas con las manos y rebózalas en más cacao o en coco rallado, según prefieras.
4. Refrigera las trufas durante una hora antes de servir.
Estos pequeños bocados son una delicia cremosa y chocolateada, ideales para satisfacer un antojo sin añadir azúcares procesados. Según la AESAN, el aguacate es una fuente excelente de grasas saludables, lo que las hace no solo sabrosas sino también nutritivas.
¿Cómo elaborar un mousse de cacao puro sin azúcar?
Ingredientes:
– 2 plátanos maduros
– 50 gramos de cacao puro en polvo
– 100 ml de leche vegetal (almendra, soya o avena)
– Una pizca de canela
Pasos:
1. En una licuadora, mezcla los plátanos con el cacao y la leche hasta que quede una mezcla suave.
2. Añade la canela y mezcla nuevamente.
3. Sirve en copas y deja enfriar en la nevera una hora antes de disfrutar.
El mousse resultado es cremoso con un dulzor natural, gracias a los plátanos. Además de estar delicioso, el plátano aporta potasio, esencial para el equilibrio de electrolitos del cuerpo. Esta opción es perfecta si buscas un postre sin azúcar refinada ni aditivos.
Brownies de cacao puro y calabacín: ¿una combinación extraña?
No subestimes al calabacín… esconde bien su sabor y suma a la humedad del brownie sin interferir en su sabor chocolateado.
Ingredientes:
– 1 taza de puré de calabacín
– 3/4 taza de cacao puro en polvo
– 1/2 taza de almendra molida
– 1/2 taza de miel o sirope de arce
– 1 huevo
– 1 cucharadita de levadura
– 1/2 cucharadita de sal
Pasos:
1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Mezcla el puré de calabacín con el cacao, almendra molida, miel, huevo, levadura y sal.
3. Vierte la mezcla en un molde para hornear forrado con papel manteca.
4. Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Los beneficios del cacao junto a los nutrientes del calabacín hacen de estos brownies una opción perfecta para una merienda. Además, el uso del calabacín permite tener un brownie jugoso sin necesidad de aceites o mantequilla.
## Preguntas frecuentes
Divulgador del barefoot, apasionado por los beneficios de caminar descalzo. Su experiencia y entusiasmo transforman el barefoot en una práctica accesible y beneficiosa, combinando conocimiento profundo con una comunicación clara y directa.
